云龙区全面启动便民早餐示范店创建工作

为贯彻落实《中共徐州市委、徐州市人民政府关于2011年为人民群众办好9大类56件实事的意见》文件精神，进一步提高全市餐饮服务食品安全水平，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，根据市食品药品监督管理局《徐州市便民早餐示范店创建实施方案》和具体工作要求，云龙区卫生监督所将在全区范围内组织开展便民早餐示范店创建活动。 5月份，云龙区全面启动便民早餐示范店创建活动，对辖区内早餐经营业户进行全面监督检查和宣传发动，鼓励和支持辖区内的早餐经营单位积极参与创建活动。 5月1...

邳州市卫生监督所圆满完成徐州市中小学武术比赛活动的食宿卫生安全保障工作

5月13日至5月15日，徐州市中小学武术比赛在邳州李口小学体育馆隆重举行，来自徐州市中小学160名小选手们在这里同台竞技，为邳州人民献上一场精彩的武术盛宴。 邳州市卫生监督所及时进驻选手们的食宿点，进行全方位全过程监督管理，从菜谱的审查、原料的采购、食品加工、烹饪、留样，餐饮具的清洗、消毒、保洁、饮用水等每一个环节，均进行了现场卫生监督，严格把关,由于保障工作细致、到位，整个活动期间未发生食物中毒和其它食源性疾病。 ...

大屯卫生监督分所召开“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂”工作会议

为了切实保障矿区人民群众身体健康和生命安全，大屯卫生监督分所于5月11日下午召开了大屯公司“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂”工作会议。公司各单位分管食堂的领导、食堂管理员、矿区各类酒店餐馆经理、采购员及学校幼托机构相关负责人等共计50余人与会。汪书萍副所长主持会议。 荣新毅科长传达了《江苏省餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动实施方案》、《徐州市餐饮具集中消毒单位专项监督检查实施方案》文件精神，并作出具体工作要求， ...

贾汪区卫生监督所举办《公共场所卫生管理条例实施细则》培训班

为更好的贯彻落实新《公共场所卫生管理条例实施细则》，5月9日，贾汪区卫生监督所举办了新《细则》培训班，周忠孝所长亲自授课。全体卫生监督员，辖区内各大宾馆、商场、娱乐场所等部门负责人参加。 周所长对新《细则》的立法背景、特点及与旧《细则》的区别等进行了详细解读。业务所长结合日常监管中存在的主要问题，对公共场所卫生监督量化分级管理工作、操作规程、卫生管理档案等做出了具体要求。 通过培训，卫生监督员们进一步掌握了更新后的监管范围；同时对规范公共场所经营单位管理、引导负责人不...

市卫生局调研沛县卫生监督体系建设工作

5月10日，市卫生局苗斌副局长一行5人，对沛县卫生监督体系建设工作进行调研，副县长贺伟、县卫生局局长孟宪峰同志陪同。 调研组现场检查了沛县卫生监督所和大屯卫生监督分所卫生监督体系建设工作的开展情况。在听汇报、查资料、看现场后，市卫生局领导对我县卫生监督体系建设工作取得的成绩予以充分肯定，并对存在的簿弱环节，提出了指导性的整改意见，进一步促进了我县卫生监督体系建设工作的开展。 （沛县卫生监督所 刘辉）

铜山区全面部署深入开展餐饮服务环节食品添加剂整治工作

当前，非法添加和滥用食品添加剂行为已成为影响食品安全的突出问题，已引起了党中央、国务院的高度重视。为此，铜山区卫生监督所根据上级有关工作方案、通知的要求，将餐饮消费单位自制调味品、自制饮料、自制火锅底料等行为列为今年餐饮消费环节的整治重点内容，铜山所从4月26日—10月30日，从5个方面对全区餐饮服务环节深入开展了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。 一是明确目标，落实分工。铜山所从4月下旬起紧紧围绕工作任务，召开专项整治会议，结合卫生部门职责分工，制...

丰县卫生监督所召开“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂”餐饮业负责人培训会

根据“全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议”精神，4月25日，丰县卫生监督所开展了“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂”餐饮业负责人培训会。 会上，丰县卫生监督所支部书记李榆丰同志表示：各餐饮单位必须诚信经营，严格执行食品安全法律法规和有关标准，切实履行食品安全主体责任，严禁使用各类非法添加物，规范使用食品添加剂，及时排查、整改食品安全隐患，确保食品安全。 各餐饮单位应严格按规定落实相...

新沂市卫生监督所圆满完成2011环骆马湖公路自行车赛

4月17日“蓝丰生化杯”首届.新沂环骆马湖自行车公路赛在新沂市举行，24个省36支参赛队，运动员、教练、裁判员、官员、新闻媒体约500多人，分别住御景苑大酒店、良晨大酒店、华联大酒店、苏沂乐乡大酒店、为民大酒店、金陵大酒店等十二家餐饮单位。 由于是国家级赛事，市委、市政府非常重视，赛前专门召开了筹备会，根据市委、市政府的部署，由卫生监督所承担比赛期间的饮食卫生安全保障工作。针对此次保障活动，卫生监督所专门制订了保障方案，出动了五个科室20名卫生监督员...

泉山区整顿早点业，打造便民放心早餐

为规范早点业经营行为，维护人民群众身体健康和饮食安全，泉山区卫生监督所于4月中旬起开展辖区内早点经营企业食品安全专项整治活动。 4月14日早上6：30，四个卫生监督组同时出发，共检查了辖区内20家早点经营业户，对早点经营业户餐饮服务许可证和从业人员个人健康证明持证情况、猪肉、牛羊肉等生肉及制品采购是否索取检疫检验证明情况、食用油采购情况、卫生消毒设施使用情况等进行了重点检查。检查中发现，大部分早点经营业户存在店外经营情况，且环境卫生较差，卫生设施不齐全或不正常使用，卫生制度落实...

丰县两所学校接受A级食堂验收

4月7日上午，徐州市卫生监督所、丰县卫生局、丰县卫生监督所组成的专家组在县卫生局刘秀玲副局长、县教育局王后果副局长陪同下到丰县华山初级中学、欢口育英初级中学对学校食堂达A级标准进行评估验收。 专家们仔细地查看了仓库、粗加工间、备餐间、消毒间和更衣室，对食品加工存储、餐具消毒和食品留样等情况进行了检查，然后通过听取汇报、查阅资料等方式对食堂达标情况进行考察验收。专家组对学校食堂各方面工作给予了充分肯定，并提出了中肯的建议。