食品卫生监督量化分级管理制度是我市04年度开始实施的一项食品卫生管理制度。该项管理制度是在现行监管模式基础上进行的改革，它把食品生产经营单位按照风险度和信誉度分为A、B、C、D四级，主要是统一监管标准，加强重点环节的监管力度，增强执法的透明度，强调对生产经营全过程的严格管理。2004年度我市市区共有280余家参与等级评定。
2004年12月31日，我市召开了徐州市区04年度食品生产经营单位食品卫生监督量化分级工作总结会议，并对所有获得食品卫生量化A,B级的单位进行了授牌。此次授牌仪式，我市共有以下单位分别获得食品卫生量化A,B级单位称号：
A级单位名单：
徐州医学院分院食堂
徐州悦家商业有限公司（悦家超市）
徐州嘉利国际酒店
徐州师范大学云龙校区食堂
徐州市第一中学九里校区食堂
徐州华美润发商业有限公司（大福源超市）
徐州工业职业技术学院九里校区食堂
徐州市农业干部中等专业学校二食堂
徐州铁路第二幼儿园食堂
中国矿业大学嘉园餐厅
徐州市市政府食堂
徐州市青年路小学食堂
徐州市幼儿师范学校附属幼儿园食堂
徐州市云泉山庄
徐州市汉园宾馆
徐州市南郊宾馆
徐州苏源大酒店有限公司
徐州开元迎宾馆
徐州白云大酒店有限公司
徐州市新星运动员公寓
徐州市祥和大酒店
B级单位名单：
徐州铁路第三幼儿园食堂
徐州铁路地区幼儿园食堂
徐州站幼儿园食堂
徐州铁路第一幼儿园食堂
徐州工业职业技术学院黄河校区食堂
徐州矿务集团第一中学食堂
徐州工程学院二环校区食堂
徐州铁路第一中学食堂
徐州市第二中学食堂
徐州铁路第四幼儿园食堂
徐州铁路建筑段幼儿园食堂
徐州市农业干部中等专业学校一食堂
徐州财经高等职业技术学校食堂
徐州建筑职业技术学院第一食堂
徐州医学院本部食堂
徐州市第三中学食堂
中国矿业大学招待所餐厅
徐州市机关第二幼儿园食堂
徐州市师大附小食堂
（通讯员：张国震、周刘芳）