徐州市云龙区开展春节期间餐饮食品安全监督检查
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2011-02-14浏览量：
根据市卫生局、区食安委[2011]第1、2号《关于开展春节期间食品安全监管的通知》的文件精神，为切实加强今年春节食品安全的监管，确保节日期间食品卫生安全，杜绝食物中毒的发生。区监督所在区卫生局统一领导下，于元月21日开始对辖区大中型餐饮单位进行了全面监督检查。
首先，区监督所立即制定检查方案，专门印制了徐云卫监【2011】1号《关于餐饮业春节期间预防食品安全事故的紧急通知》的文件通知，发放到各大中型餐饮单位，特别是承办春节“年夜饭”的单位。同时，各监督科（组）监督人员对分管辖区的餐饮酒店、重点食堂进行了全面地检查。以预防食物中毒为主线，重点检查了两证、预防食物中毒的制度措施、卫生设施、餐具消毒、食品采购索证、凉菜加工等。并要求各餐饮单位，针对上述情况迅速开展自查自纠行动，发现问题立即报告区监督所。节前共监督检查近72户餐饮酒店，下达监督整改意见书12份，发放《关于餐饮业春节期间预防食品安全事故的紧急通知》70余份。
其次，制定了加强节日值班制度。全面做好咨询、投诉、举报案件的受理、查处工作，确保投诉举报电话畅通。要求监督员节日期间要保障通讯联络畅通。一旦发生食物中毒、食品安全事故，立即启动《云龙区预防食物中毒应急处置预案》。
(云龙区卫生监督所)
1月27日，区卫生局组织区食安委各成员单位（工商、卫生、环保、市容执法局、农工办等）开展了春节食品安全联合大检查。先后对刘锦记酒店、云龙区政府新食堂、大润发超市、开明市场等食品加工销售、原料进货索证、餐具清洗消毒、经营证照及健康证等环节进行了重点检查。同时，邀请区人大、区政协有关领导参加了此次检查行动。
