丰县卫生监督所全力做好中国丰县第二届伏羊美食文化节
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2010-07-19浏览量：
中国丰县伏羊美食文化节烹饪大赛于7月12日在丰县同仁居大酒店凤凰楼隆重举行，为保证本次大赛顺利进行，丰县卫生监督所积极行动，为伏羊节烹饪大赛保驾护航。
丰县所对本届伏羊美食文化节烹饪大赛卫生保障工作做了周密的部署，制订了《丰县伏羊节卫生安全保障方案》和《丰县伏羊节突发卫生事件应急预案》，同时派出五名卫生监督员现场监督检查，对丰县同仁居大酒店卫生情况做了分析，有计划、有步骤、有重点的进行指导。
检查内容包括：从业人员健康证持有情况，食品及原料采购索证索票和购货登记台帐制度落实情况，餐饮具消毒保洁和公共用品用具消毒情况，内外环境整洁与否和从业人员有无良好卫生习惯等。
针对检查中发现的问题，卫生监督人员给予耐心细致的指导，提出合理的监督意见。
（丰县卫生监督所 张卫星）
