铜山县卫生监督所举办大型食品企业食品安全法规培训班
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2008-11-18浏览量：
自新闻媒体报道有关食用含有三聚氰胺的“三鹿牌婴幼儿配方奶粉” 导致婴幼儿患泌尿系统结石事件曝光后，国家各职能部门加大了检查力度，又在中央电视台公布了22家乳制品企业的产品中同样发现了三聚氰胺。这一事件引起了维维集团领导对食品安全的高度重视。为尽快使各有限公司广大干部职工认识到确保食品卫生安全的重要性和紧迫性，维维集团聘请铜山县卫生监督所何玉军副所长与铜山疾控中心相关人员在维维集团奶制品厂举办了一期由维维集团三个企业及食堂相关人员，共计1550余人参加的为期2天的“维维集团从业人员食品卫生安全法规知识培训班”。
铜山县卫生监督所何玉军副所长带领学员们认真学习了《食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《乳品质量安全监督管理条例》、《江苏省食品卫生条例》、食品污染和食物中毒预防以及食品量化分级管理；食品采购索证、卫生档案资料管理、资料台帐目录的规范等有关法律、法规、规范及食品卫生的有关知识。作为培训合格证的发放标准，会后对学员进行了食品卫生安全和法规知识考试。
这次培训学习，有效提高了食品企业的卫生管理水平，增强了食品企业遵纪守法的意识，促进了食品企业的自律和诚信。铜山县卫生监督所通过加强对企业的行政指导，做好食品卫生安全监管关口前移工作，增强对食品行业监管的主动性，从源头上维护食品市场消费安全，也受到广大企业和消费者的欢迎，同时取得了很好的社会效益。
供稿： 铜山县卫生监督所 孙燃
