泉山区卫生监督所加强国庆节前食品卫生大检查
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2008-10-08浏览量：
为进一步加强节日市场食品卫生安全专项检查，做好“十一”期间食品卫生安全工作，让广大市民过上一个欢乐、祥和的节日，卫生监督所执法人员在区食品安全领导小组协调下，联合工商局等相关成员单位组成联合执法检查组，对泉山区“十一”节日市场进行了联合执法大检查。
本次检查，对泉山区内食品加工企业、商场（超市）、市场、宾馆及较大餐饮场所的场所卫生、加工原材料索证、工作人员持证上岗等重点环节进行了集中监督检查。在对食品经营单位检查中发现，大多食品经销户能自觉依法经营，出售的各类食品符合卫生要求，但经营的散装食品均存在裸露出售、无隔离、防尘设施，散装食品的索证不及时，部分未标注生产日期或不清现象。对此类情况，监督执法人员当场要求立即整改。
在餐饮场所检查中，绝大多数食品生产经营单位都能够按照食品卫生法律法规的要求做到两证齐全、有健全的卫生管理制度、从业人员符合健康标准、食品生产经营过程达到了卫生要求及标准，食品卫生状况总体较好。但也存在一些问题，如个别食品生产经营业户无证经营，从业人员无健康证，缺乏食品卫生知识，存在食品生熟混放，食品库房脏乱，原料标识不清等现象。针对上述问题，执法人员当场对检查中不符合卫生要求的场所及时提出整改意见:所售食品必须进行“索证”，严把进货关；销售的食品必须在相应的贮存条件下贮存销售、场所工作人员必须持证上岗操作。
此次检查提高了食品生产经营者的法律意识，规范了生产经营行为，有效遏制了不法分子利用节日消费高峰倾销假冒伪劣食品现象，净化了节日市场，确保了人民群众的饮食卫生安全。
（供稿：泉山区卫生监督所）
