根据铜山县卫生监督所年初的专项检查工作要求。6月25日，铜山县卫生监督所组织8名卫生执法人员，由2名副所长带队分成2组，对全县6家酱油、醋生产企业进行专项检查及采样。

这次检查的6家生产企业均持有《卫生许可证》，并且都采用发酵酿造工艺，包装标签及生产日期基本符合要求。此次检查中发现恒香圆调味酿造厂、满园春食品有限公司的卫生条件较差，鞋靴消毒池、从业人员更衣室及洗手消毒设施没有正常使用，生产车间内堆满了杂物。原料仓库地面潮湿，原材料没有离地离墙，并且在仓库内发现鼠粪和霉变花生等物。满园春食品有限公司的实验室只放有一张书桌异常简陋未达标准，产品只以感观和酸度测定。其产品质量无法保证，并且该企业对原料及食品添加剂验收，没有建立完善的制度。对此卫生监督员对2家企业存在的问题做了监督笔录并提出了整改意见，要求企业负责人近期到铜山县卫生监督所接受处理。

供稿：铜山县卫生监督所