为贯彻落实《省卫生厅转发卫生部关于进一步加强调味品食品卫生监督管理工作的紧急通知》（苏卫传［2004］3号）精神，根据市卫生局的有关要求，对各县区的调味品专项检查特提出如下要求：
1、彻底清查辖区内配制酱油生产企业和其他酱油、醋、味精、调味油、料酒、调味料等调味品生产、分装企业的卫生许可证发放情况，并如实上报结果。
2、对已审核发放卫生许可证的配制酱油生产企业要重点检查：原料来源索证的情况；生产条件卫生状况；酱油的包装和标签；出厂检验情况。对出厂产品进行监督采样，对不符合卫生标准和不能说明生产原料（包括食品添加剂）来源的产品，应依法查处。
3、请各县区将检查结果填表，于1月19日前速报市卫生监督所监督二处。我所将及时组织抽查。
传真：0516－5799419，5800753
附件：调味品专项检查表



徐州市卫生监督所
二○○四年一月九日