本报讯（记者魏萍）9月16日，在由农业部、卫生部等单位联合举办的“2006中国食品安全年会”开幕式上，卫生部披露的信息显示，微生物污染是影响食品安全的主要因素。

　　2005年全国重大食物中毒事故频发，据统计，中毒人数为9021人，其中微生物性食物中毒人数占总中毒人数的43％；其次，种植、养殖的源头污染（例如农药、兽药和禁止使用的饲料添加剂的滥用和残留）和环境污染（二恶英）严重影响食品安全；食品工业新技术、新资源的应用，带来新的食品安全隐患。

　　据悉，国务院各部委按照分工正在进一步采取措施，强化食品安全监管，通过加强对龙头企业的引导，实施质量品牌战略，积极探索制定行业分级标准，开展行业自律和公众宣传引导等措施加强食品安全工作。（来源：健康报）