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含铅“碧螺春”事件露出染茶勾当冰山一角

来源:徐州市卫生监督所发布时间:2005-06-08浏览量:

继“苏丹红”之后,“铅铬绿”成为又一种被滥用的化学添加剂。这种富含铅、铬元素的工业颜料,因为能呈现出翠绿色,而被不法奸商用于炒制假冒的高档绿茶“碧螺春”。昨天,记者分别对申城茶叶市场和化工原料批销地进行了走访,在获悉上海尚未发现“染色茶”的同时,也被提醒,能够染绿茶叶的,不仅仅是一种铅铬绿。
  最新发现
能染茶的染(颜)料还有很多
原以为“铅铬绿”在上海已经难觅踪迹,由它引起的茶叶安全隐患也可以相应减小,但江西中路上一染料公司的负责人却提醒记者,能够像“铅铬绿”一样实现茶叶染色功能的产品还有很多。而媒体先前给出的鉴别方式,并不完全可用来甄别茶叶中的其他化工着色剂。 这位业内人士向记者解释,“美术绿”其实是用两种名叫“铅铬黄”和“锡利翠蓝”的颜料合成的绿色颜料,在化工产品中,像这样用黄色和蓝色制剂合成绿色着色剂的配方还有很多。“据我所知,这种东西(指颜料)只要不到一个指甲盖大小的分量,就可以让至少一千克茶叶变色”,他说:“因为掺到茶叶里的量很少,所以用查看毫毛上是不是有绿色来辨别茶叶是否‘染色’,并不一定准确。”
这位经销商给出了另一种鉴别的简单方法,该方法据称不但可以用来甄别“铅铬绿”,还能用来识别茶叶中的其他着色成分,而且可用于所有茶叶。具体的做法是:在发觉茶叶颜色有异常时,可以先将茶水静置观察约半小时,如果茶水的颜色发生分层(即茶水底部颜色偏深,上部颜色偏淡),那么该茶叶就有可能掺有化学颜料(利用颜料不易溶于水的特性来甄别);如果没有发生分层,再将白色餐巾纸浸入茶水,稍微浸泡后取出观察,如果餐巾纸上有明显的颜色,且在清水中不易冲除,那么该茶叶就有可能掺有化学染料(染料易溶于水但着色力特强)。
记者调查
  调查地:化工原料批销地
广东路难觅“铅铬绿”
广东路、江西中路一带是上海主要的化工产品批销地之一,那里大约聚集了近20家专业经销染料、颜料的企业。昨天下午,当记者试图从这里找到“铅铬绿”的样本时,结果却出乎记者的预料,因为这一地区,没有一家经销商表示曾经接触过这种化学制品。
“你是说电视上曝光的那种染茶叶的东西啊,我们自己也在想,这个‘铅铬绿’到底是什么东西。”在广东路西侧的一家颜料商店内,一位自称从业十多年的店主表示,他只经营一种叫“铬绿”的颜料,但“铬绿”的分子式中并不含铅元素,所以肯定不是被曝光的那种“铅铬绿”。该店主还介绍说,能够着色的化工添加剂分两种,一种是易溶于水的染料,另一种是不易溶的颜料。据他所知,能够在浸泡后形成黄绿、翠绿色的颜料并不普遍,很可能这是一种由多种化工原料组合而成的复杂成分。
上海化轻公司是广东路上经营品种最全的经销商,销售人员从该产品含铅、含铬的特点上推测,“铅铬绿”有可能是一种真名叫“美术绿”的化工产品。“这种颜料虽然可以在书上找到,但肯定不是常规的产品,我们也没有听说过同行有什么人在销售”,记者被告知,作为一种含大量重金属成分的颜料,“美术绿”在上海已经很难找到应用市场,有很多安全性高的同类颜料,只要通过适当的调色,就可以用来替代“美术绿”。
调查地:茶叶市场
大统路未见“染色茶”
在占据申城茶叶市场约一半份额的大统路茶叶批发市场,最近两天针对碧螺春的抽查已经进行过多次。据该市场经营管理有限公司副总经理叶迎春介绍,抽查流程是这样的:每天早晨,市场会派专人对各摊位进行巡查,并随机检查以次充好、乱标产地、染色等现象,“一旦发现可疑茶叶,我们会请茶叶学会专家作进一步鉴定,若专家不能确定的再送到卫生部门检测”,叶迎春说,经过反复的抽查,市场里的确没有发现可疑的“染色茶”。
由叶迎春带领,记者对市场的部分碧螺春摊位进行了查看。在一个摊位前,叶迎春指着一种浙江产的大叶种碧螺春告诉记者,他们检测的时候主要看茶叶芽芯上的绒毛,“染过色的茶叶芽芯绒毛是绿的,另外装茶叶的袋子表面也会留下绿色的绒毛。若是铅铬绿染色的碧螺春,泡出来的茶水比较浑浊。而食用色素染的茶叶泡出来的茶水有明显的绿色。”
当记者问及茶叶市场的长效质量监管机制时,叶迎春也承认,因为“批量进来的茶叶品种和等级太多了,逐一检测的话费时费力”,所以只能依靠巡查来进行监督。但他表示,碧螺春是当令的高档绿茶之一,在整个市场的量原本就不超过2%,所以最近针对碧螺春的重点检测应该是比较全面的。( 来源:新闻晨报 )