为全面推进全市餐饮消费安全专项整治工作，2007年12月7日，徐州市餐饮消费安全专项整治工作现场会在云龙区召开。各县（市、区、企业）卫生局（办事处）分管领导、卫生监督所所长，徐州经济开发区卫生管理办公室负责人、监督所所长参加了此次会议。市卫生局吴宪副局长、市卫生监督所杨晶所长、云龙区政府马涛副区长参加会议并作重要讲话。

会议首先传达了省餐饮消费安全专项整治工作现场会精神，听取铜山、云龙等单位的经验交流，对全市下一步餐饮消费安全专项整治工作进行了再部署、再动员、再推进，最后观摩检查云龙区的餐饮消费安全专项整治工作示范一条街，达到相互交流和学习借鉴的目的，从而推动全市餐饮消费安全专项整治工作的进一步深入开展，为迎接省厅对餐饮消费安全专项整治工作的验收评估做出了准备。

    会上，市卫生局吴宪副局长对下一步工作指出：餐饮消费安全专项整治开展两个多月来，全市各级卫生部门切实加强组织领导，狠抓任务落实，各项目标任务完成进度总体良好，取得了阶段性成效，但仍存在一些薄弱环节和问题。各地要对照卫生部门牵头负责的餐饮消费安全专项整治“4个100%和1个95%”的工作目标，重点做好以下几方面工作：一是各地要进一步提认识，增强餐饮消费安全整治工作的紧迫感和责任感。，切实建立实施好各项工作制度，对照目标，找出差距，大力推进专项整治的各项工作落实，确保按期完成各项指标任务，打好这场特殊的攻坚战。二是要加大工作力度，紧扣整治目标，倒派时间，实行挂图作战。要制订完成任务时间表，细化工作措施，逐项抓好落实，集中精力打歼灭战。三是营造氛围，突出工作重点，狠抓关键环节，进一步巩固整治成果，健全长效管理机制，将整治工作的好措施、好做法以制度形式固定下来，实行常态化管理，做好专项整治工作总结验收。各项整治工作要做到：缺什么，补什么；要什么，有什么。切实做到本底清、材料齐、现场全。要鼓足干劲，努力大干一个月，确保餐饮消费安全专项整治工作如期完成，为徐州市人民健康作出贡献，为全省专项整治工作作出贡献。