为配合10月1日起施行的卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，我所根据《徐州市2005年卫生监督抽检计划》，于近日对辖区内的餐饮单位和学校食堂开展专项监督和餐饮具消毒效果抽检工作。在检查中，我们依据《规范》要求，对各单位餐饮加工经营场所的卫生条件提出了整改意见，并现场指导各单位的食品卫生管理人员如何实施和落实《规范》中的“加工操作卫生要求”和“从业人员卫生要求”，向各单位介绍了《规范》中“推荐的餐饮具清洗消毒方法”，并对徐州亚华海鲜城、徐州一中九里校区、徐州工业职业技术学院九里校区、徐州生物高等职业学校、徐州建筑技工学校等单位进行了餐饮具抽检工作，对有关单位消毒保洁工作中存在的问题提出了整改意见。（监督二处朱怀平、万颖）