“五一”期间是人流、物流较为集中的时期，也是食品消费的旺季。有效预防重特大食品安全事故的发生，是建设“平安徐州”的关键。我们从实践“三个代表”重要思想、确保人民群众身体健康和生命安全、维护社会稳定的高度出发，牢固树立“以人为本”的科学发展观，切实把食品安全工作作为一项重大的政治任务，抓紧抓好。为保障此期间广大消费者的饮食卫生安全，预防和控制食物中毒、食源性疾病的发生，确保社会安定，我处按照市卫生局关于做好“五一”期间食品安全的检查通知，结合四城同创，采取有效措施，加大监管力度，对所辖监管的食品商场超市、食堂、宾馆、饭店进行了认真细致地检查。
我处在全面检查的基础上，加大对重点地区、重点行业和重点产品的监督检查力度。检查的重点放在各类超市、食品商场、宾馆、饭店及食堂的大型聚餐宴席，对其卫生许可证、食品包装、标识、索证、餐具消毒、原料等情况进行执法检查，重点检查节日食品如米、面、油、熟肉制品、糕点、调味品、早点类食品、餐饮单位制作的菜肴等。对食品生产经营中使用亚硝酸盐（卤水）的情况进行了检查。此次共检查餐饮单位24家，卫生许可证均合法有效，检查从业人员160名，均持有有效健康证明；所查单位中，食品加工的卫生、环境卫生及卫生管理符合规定，无超范围经营的现象，采购的食品及原料符合有关国家卫生标准和规定，使用的食品添加剂符合《食品添加剂使用卫生标准》、《食品添加剂卫生管理办法》的规定，库存食品中无超过保质期、霉变生虫、感官等性状异常情况的食品，有4家单位餐具消毒保洁不符合卫生要求。检查食品商场、超市19家，大部分单位能严格按照《食品卫生法》的有关要求对产品进行制作、销售，个别超市食品仓库非食品与食品混放的现象比较严重。对此，我处卫生监督员当场下达监督意见书，提出相应整改意见。
在我处全体卫生监督员的共同努力下，我处所辖监管单位中未发生食物中毒事故及其他的食品安全事件，确保了人民群众安度节日。（稽查处任红、毛永刚）