专家提醒：海鲜生食易传染疾病

近年来人们生吃鱼、虾等海鲜成为时尚，龙虾、三文鱼、醉虾、生蚝更是各大饭店、酒楼的招牌菜。专家提醒，海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。 生食海鲜在海口日益流行，许多饭店经营者推介，只要蘸上芥末，大部 分海鲜都可以生吃。一些消费者认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，天然的就是最好的。 海南省人民医院营养科副主任黎光说，像蔬菜、水果这些食物生吃比较好，它们所含有的维生素、纤维等营养元素不会缺失。但是生吃蔬菜水果时一定要洗干净，因为现在蔬菜、...

应对公共卫生事件 北京考虑设置首席卫生官

今后应对公共卫生事件　可能由卫生专家取代政府官员进行决策 本报讯　北京市将在今年重点调研建立首席卫生官制度，并在论证后提出制度的具体方案。 ■公共卫生决策者应是卫生官 此前，北京市政协委员董小平提出，“关于在北京市公共卫生体系中建立首席卫生官制度的可行性论证的建议”。 委员指出，自2003年SARS爆发后，本市公共卫生防御体系的薄弱得以充分显现，这不仅仅体现在设施落后等方面，更重要的是，合理科学的公共卫生体系在北京市乃至全国还没有建立。“因此在出现大的公共卫生事件的...

色拉油几乎全是“转基因” 消费者知情权不到位

□色拉油清一色是由转基因大豆榨制的 □调查显示62.8%的北京市民不知自己食用了转基因产品 □标识管理等法规执行中没有完全到位 □转基因食品：消费者知情权不到位 不久前，国家环保总局南京环境科学研究所薛达元研究员告诉记者，他曾与中国人民大学公共管理学院王玉清博士合作在北京市城区、近郊和远郊的12个超市，对1000名消费者进行了对转基因食品了解程度的专项调查。结果北京消费者62.8%不知自己食用了转基因产品。 结论从何而来？薛达元告诉记者，目前北京市销售的色...

虚假广告牛吹大了 保健食品宣称可治性病

保健食品的广告竟宣称对性功能减退等症有独特疗效。昨天下午，灵桥工商所查处了一家为此虚假广告上的产品提供销售场所的保健品店。 昨天下午，记者看到了工商执法人员手中的一大叠广告，其中一张宣传“1粒强肾丹胶囊”保健品广告上写着，该产品不仅可以治疗阳痿、早泄、前列 腺炎等症状，还可以使男性生殖器再次发育等内容。不仅如此，其中一张广告宣传单上还有“妻子说我像公牛”等几则黄色笑话。 执法人员告诉记者，这些广告几乎发遍了宁波市区的各个小区，广告连批号也没有，上面的内容夸张得离谱，完全没有科学依据，...

改善各国公共卫生决策 世卫组织成立全球卫生信息网

世界卫生组织17日在第58届世界卫生大会上正式宣布成立一个全球卫生信息网络，以改善世界各国对公共卫生的决策。　　世卫组织总干事李钟郁在大会上指出，在世界的某些地方，至今仍有某个人的出生、死亡和死因这类基本事实都没有记录的现象存在。全球卫生信息网络将能填补这方面的空缺，帮助各国加强收集基本卫生信息的能力，掌握精确信息对了解民众健康和采取有效解决办法是必不可少的。　　发展中国家将可向该网络申请不超过50万美元的财政补贴和相关技术援助，以加强本国的卫生信息体系。　　据世卫组织的一份公报指出，该网络在2...

全国人体重要寄生虫病现状调查报告

（二○○五年五月十六日） 中华人民共和国卫生部 为了解和分析我国人体重要寄生虫病流行现状和态势，评估近十年来的防治效果，为制定防治对策提供科学依据，卫生部于2001年6月～2004年底在全国31个省、自治区、直辖市组织开展了人体重要寄生虫病现状调查。现将调查的主要结果公布如下： 一、主要结果 以病原学检查方法调查了土源性线虫（包括钩虫、蛔虫、鞭虫）、华支睾吸虫、带绦虫和蛲虫等蠕虫感染情况。全国31个省(区、市)共检查356629人，查出感染...

谁有能力检测苏丹红 国家将对8个实验室进行验证

国家认证认可监督管理委员会目前开始组织2005年度重点领域实验室检测能力验证。此次验证的重点是食品安全和建材安全，苏丹红1号等8个项目被列入了能力验证计划。　　参与检测能力验证的其余7个项目包括：食品中的山梨酸、苯甲酸，白酒中的甲醇、杂醇油，水果罐头中的合成着色剂，小麦粉中的过氧化苯甲酰，蔬菜中的毒死蜱氯氰菊酯乐果等残留，果汁中的L－脯氨酸，以及陶瓷地砖的放射性等。

卫生部为医师外出会诊定下规矩

为规范医疗机构之间医师会诊行为，促进医学交流与发展，提高医疗水平，保证医疗质量和医疗安全，方便群众就医，保护患者、医师、医疗机构的合法权益，卫生部今日发布第42号部长令——《医师外出会诊管理暂行规定》，并决定自2005年7月1日起施行。 《规定》称，医师外出会诊是指医师经所在医疗机构批准，为其他医疗机构特定的患者开展执业范围内的诊疗活动。《规定》明确了邀请医师会诊和派出医师会诊的程序，医疗机构在诊疗过程中，根据患者的病情需要或者患者要求等原因，需要邀请其他医疗机构的医师会诊时，经治科室应当向...

一些含乳饮料有意误导消费者

国家质检总局5月15日公布，对含乳饮料产品质量进行的国家监督抽查表明，产品抽样合格率为85.7％，不合格产品主要问题是以各种手法误导消费者。　　此次共抽查了广东、上海等10个省市30家企业的42种产品，合格36种。抽查发现，部分产品名称标注不规范，“牛奶”二字打得大，而在很不显眼的位置上写上“饮料”，混淆消费者对牛奶和含乳饮料的概念；部分产品标签上未标注蛋白质含量，容易误导消费者。国家食品添加剂使用卫生标准规定，含乳饮料中允许添加如防腐剂（山梨酸）、甜味剂等，但规定了严格的限量。本次抽查中有4种...

中小企业黄酒产品近三成不合格

国家质检总局5月15日公布，针对一些中小型企业生产的黄酒的国家监督抽查表明，产品抽样合格率为72.0％。此次共抽查了上海、江苏等6个省市50家企业的50种产品，合格36种。　　抽查中发现1种产品的菌落总数超标，超过标准值的50％；4种产品检出含有甜味剂糖精钠或甜蜜素，违反了强制性国家标准《食品添加剂使用卫生标准》有关规定。　　特别值得注意的是，本次抽查中个别产品感官、非糖固形物、氨基酸态氮等多项质量指标同时不合格；3种产品的总酸超出标准规定，影响口感。此外，有9种产品的标签上未标明产品的质量等级...