为了进一步规范全市餐饮具集中消毒服务单位的消毒服务行为，提高消毒餐饮具卫生质量，市卫生监督所创新监管手段，转变监管模式，计划今年底在徐州餐饮具集中消毒服务单位试点开展在线监测工作。11月16日，市卫生监督所李翌丞副所长带队，对新沂市和开发区两家餐饮具集中消毒服务单位在线监测工作进行了调研，实地查看了餐消单位消毒工艺流程，详细探讨了在线监测点的设置，了解我市餐饮具集中消毒服务单位生产过程中的关键控制点，指导企业规范开展餐饮具集中消毒服务生产。

餐饮具集中消毒服务是食品安全的重要环节，改进监管方式，利用在线监控及在线监测设备，结合日常监督检查，可以切实加强对全市餐饮具集中消毒单位的卫生监督管理，更加有力的保障人民群众舌尖上的安全。

综合监督科  司璐