自2004年1月1日《卫生部散装食品卫生管理规范》实施以来，我市散装食品整顿工作共分三个阶段完成：一、对辖区内的散装食品经营单位进行相关法律法规的宣传培训；二、对辖区内的散装食品经营单位的经营行为进行督导审查；三、对检查过程中的违法行为依法处理。
经过这一段时期的整治，我市的散装食品卫生水平有了明显提高。7月1日至7月3日,省卫生监督机构领导对我市散装食品整顿情况进行了督导性检查。其中，大部分商场、超市均能按照《卫生部散装食品卫生管理规范》制售散装食品，特别是徐州好利来食品有限公司青年店、大福源超市、悦佳超市等食品经营单位，卫生条件、防护设施、操作过程均较规范，食品标签、标识符合卫生要求，员工的个人卫生较好，得到省卫生监督机构领导的好评。