为切实保障高考期间广大考生和工作人员的饮食、饮水安全，杜绝公共卫生突发事件的发生，徐州市各级卫生监督部门认真落实<<市卫生局关于加强高考中考期间卫生监督工作，防范发生食物中毒的紧急通知>>[徐卫法监(2004)24号]的精神，采取多种措施，确保各种卫生监督工作落到实处。 为加强高考卫生监督，确保考生饮食安全，徐州市卫生监督所成立了卫生监督领导小组、应急处理小组，制定了高考期间卫生监督工作方案和突发公共卫生事件应急处理预案；并对此次考生食宿的接待单位进行了培训，要求各单位严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规的规定，确保高考其间考生的饮食饮水卫生；在高考期间，各级卫生监督所加大监督力度，对考生驻点食堂、考生供餐单位、考点周边地区餐饮业、进行了专项卫生检查；并向各考生驻点派驻卫生监督员，对食品原料采购、储存、生产加工过程和饮用水的卫生进行全程监督，对食品从粗加工到成品进行卫生指导，层层落实把关，一经发现问题当场提出并责令立即整改。我所于6月6日~10日向六县(市)派出卫生监督员，对各县(市)措施落实情况进行全程督导。 在各级卫生监督部门的共同努力下，徐州市2004年高考期间75个考生食宿点，3万余考生就餐，未发生一例学生集体食物中毒事故，圆满完成了本年度高考卫生监督保障工作。