为了保证春节期间食品卫生安全，卫生部食品卫生安全监督检查团昨日对贵阳市年货市场食品进行大检查，同时检查团强调，食品生产经营企业必须建立自身检测检验实验室，保证上市食品出厂前的自查自检制度。
　　昨日接受检查的单位有贵阳南明中意食品厂、红边门农贸市场、三桥食品批发市场、大昌隆超市、北京华联等。由专家组成的检查组重点抽检肉制品、水产品、糕点、豆制品、腌腊制品、软糖等系列食品；检查团还现场督察了食品制售企业的生产流程、车间及设施卫生；要求厂家出示“检验合格证”和“卫生许可证”。
　　通过检查发现：部分食品包装上未标明“卫生许可证号”；个别食品仓库防鼠设施不完善；一些食品加工企业的消毒设备尚待更新；食堂生熟食品容器无明显标识，可能造成混用；少数单位提供的卫生监督日常监督意见书不够规范等。检查组当场予以指正。
　　为了市民吃上“放心食品”，检查组强调，有条件的食品生产经营企业，必须在企业内部建立自身检测检验实验室，定期对所生产的食品进行抽检，并将此作为申请办理食品卫生许可证的条件之一；对不按要求建立者不得办理卫生许可证；未经检验或检验不合格的食品，一律不准出厂销售；对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。