在输入性非典疫情不断逼近我市的情况下，徐州市卫生监督所在大力做好重点场所、学校和医疗机构的防非典卫生监督，提升整体防御能力的同时，时刻关注着抗击非典的最前沿。针对防非典定点医院的生活物质供应情况，及时加大对与之密切相关的饮水、食品和一次性卫生用品的监督力度，确保抗非典一线医护人员的饮食饮水卫生和卫生用品的卫生安全。
市卫生监督所积极配合非典定点收治医院的生活品需求，对直接相关的润发一世超纯水公司、绿健乳品公司、一些食品和消毒剂厂商及自来水公司等单位加强卫生监督，督查企业的防非典措施、从业人员的健康检查制度和个人卫生落实情况，严格检查食品原料的采购、加工和保存运输等环节的卫生措施，确保产品卫生质量。
市卫生监督所督促市自来水公司为市传染病院更换了大口径供水管，提高了水压，保证了非典定点收治医院的供水充足卫生。要求自来水公司水质检验中心增加对水质的检验频次，各水厂严格水处理和消毒措施，充分满足抗击非典的用水需求。
目前，市卫生监督所正加班加点，对粮食制品、纯净水、饮料等生产企业和市政供水、二次供水等单位，进行严格的卫生监督检查，防微杜渐，切断非典疫情的食源、水源传播途径，巩固防御深度，不给肆虐的非典恶魔以可乘之机。