江苏省食安委督查泉山区餐饮服务环节生猪及其制品监管工作
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2011-04-02浏览量：
3月30日，省食安委食品安全检查组对泉山区餐饮服务环节生猪及其制品监管工作进行督查，泉山区副区长毛军等相关领导陪同检查。
检查组先后到云泉山庄酒店、徐州幼儿高等师范学校附属幼儿园食堂及小餐饮单位，现场查看了采购的猪肉是否经定点屠宰企业屠宰并经检疫检验合格；是否建立健全猪肉进货索证索票制度和检查验收制度，定点屠宰票据是否齐全等方面，认为各餐饮单位经营者能够树立生猪及其制品安全责任意识，建档规范、记录完整，索证索票齐全，确保问题肉品不流向餐桌。检查组对泉山区前期根据省、市要求开展专项检查工作取得的成效给予了充分的肯定。
（泉山区卫生监督所）
