铜山区开展建筑工地食堂食品安全专项检查
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2010-12-01浏览量：
根据铜山区政府办公室统一部署，由区卫生局牵头组织有关部门针对工地食堂的食品安全隐患进行了重点排查。意在加强对建筑工地食堂的卫生监督管理，确保全县建筑工地食堂食品卫生安全，防止食物中毒事件的发生。铜山区卫生监督所在近期，对全县30余家工地食堂进行专项食品安全检查。
执法人员从8个方面对食堂进行了重点检查；（1）是否经过卫生部门的卫生许可、（2）从业人员是否持有有效的健康证明、（3）食品及原材料讲货索证情况、（4）饭菜加工储存过程的卫生、（5）从业人员的个人卫生、（6）食堂是否存放有毒有害物品、（7）食品的卫生质量、（8）食品卫生的管理及上墙公示情况。各检查组按照文件要求，认真完成了本次检查。并填写了“2010年餐饮业专项检查表”，对检查中发现的违法行为分别做了笔录，对卫生管理和环境较差的2家单位下达了限期整改意见书。
