铜山卫生监督所加强一次性消毒餐具的卫生监管工作
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2010-11-25浏览量：
为了进一步加强一次性消毒餐具、一次性塑料餐盒的监管，确保公众饮食安全，9月—11月份以来，铜山卫生监督所统一部署、分层落实，在全县范围内开展餐饮服务领域的一次性消毒餐具、一次性塑料餐盒专项整治工作。
本次专项检查以我区各类餐饮单位为主要检查对象，重点检查使用一次性塑料餐盒、一次性消毒餐具的餐饮服务单位是否建立采购查验和索证索票制度，是否按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定记录或整理保存相关资料。从检查情况看，我区大中型餐饮单位和一些注重品牌的快餐经营单位基本不使用一次性发泡餐盒，而使用纸盒或一次性消毒餐具，个别单位也存在使用不合格的“三无”一次性餐具。一些小吃店、小快餐店还在使用的一次性发泡餐盒。通过溯源追踪，绝大部分一次性发泡餐盒采购自各大农贸市场，“一次性消毒餐具”均为送货上门，既未提供合法的生产许可证，也无产品的检验合格证明。检查人员现场要求各餐饮单位立即停止使用一切不合格餐具，并要求采购使用环保塑料餐合、纸盒和卫生消毒餐具，并索取厂方生产许可证、检验报告和供货商的营业执照。
下阶段，铜山卫生监督所还将进一步按要求强化小餐饮业的督查，并将一次性发泡餐盒（餐具）溯源情况抄告县工商部门，加强流通环节的监管。
(铜山区卫生监督所 孙燃)
