鼓楼区卫生监督所开展工地食堂食品安全专项整治
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2010-09-06浏览量：
近期，气温的冷热变化大，是餐饮服务环节食品安全事故的高发期，为预防和控制建筑工地食堂食品安全事故的发生，鼓楼区卫生监督所近期开展夏秋季节建筑工地食堂食品卫生安全专项检查。
此次检查的重点包括餐饮服务单位的索证管理、原材料的贮藏、易腐败等高危食品及其原料的使用等。共检查建筑工地食堂12个，普遍存在环境卫生差，索证资料不全等问题，我们现场下达卫生监督意见书12份，责令其立即进行整改，同时下发预防食物中毒通知和宣传材料24份，宣传预防食物中毒知识，对生产加工过程提出了具体要求，并要求施工单位对工人进行培训。。
通过监督检查，增强了施工单位是食品安全第一责任人的观念，提高了施工单位对食品卫生安全重要性的认识，确保无重大食品安全事故的发生，保障农民工的身体健康和生命安全。
(鼓楼区卫生监督所 王再峰)
