泉山卫生监督所加强春节期间食品安全检查
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2010-02-22浏览量：
为保障广大群众节日饮食安全，保证食品安全信息畅通，应急处置及时，泉山区卫生监督所认真履行职能，强化管理力度，切实抓好食品安全工作，确保广大群众度过一个欢乐祥和的节日。为做好工作，监督所在节前就精心部署，制定了周密的计划。
春节期间，除了坚持正常的24小时突发公共卫生事件值班外，还安排卫生监督员每天巡回检查提供年夜饭和春节期间用餐相对集中的大中型餐饮单位。
重点检查从业人员健康管理情况、餐具消毒情况、加工过程卫生情况特别是冷菜制作卫生情况、食品留样、食品采购索证台帐登记情况等。对检查中发现的问题，监督员现场进行了指导。春节期间我区无重大食源性事件发生。
(泉山区卫生监督所)
