加强中高考期间饮食、饮水卫生安全保障
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-06-08浏览量：
一年一度的中、高考即将来临，为保障广大考生饮食、饮水卫生安全，有效预防食源性疾病的发生。根据《市卫生局、教育局关于加强中高考期间食品卫生监督工作的紧急通知》的要求，鼓楼区卫生监督所于2009年6月2日对辖区内二中、三中考点周边餐饮单位进行监督检查：共检查25家餐饮单位、3家宾馆。重点针对餐饮单位的加工条件、卫生设施使用情况、从业人员个人卫生、有效健康证明的持证情况，餐具、茶具消毒设施及使用情况以及所使用的桶装水的索证情况进行检查。多数单位室内、外环境整洁、卫生设施设备正常使用、从业人员卫生状况良好。但有部分单位存在以下情况：1、现场不能出示桶装水的索证资料。2、卫生设施不能正常使用。3、冰箱内食品的存放未做到生熟分开。4、垃圾未实行密闭化管理。针对存在问题，监督所制作监督意见书28份，同时要求各单位不得使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产品及其制品，所有食品烧熟煮透，有专职人员加强食品卫生督察，以确保食品安全措施落实到位。
供稿 鼓楼卫生监督所
