铜山县卫生监督所开展节前全县食品安全检查
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-05-05浏览量：
为了保障“五一”节日市场的食品安全，营造和谐的节日氛围，让群众度过一个安全放心的节日。按照市委办公室、市政府办公室印发的《“五一欢乐购，相聚在徐州” 》活动总体方案的通知和《市卫生局关于加强“五.一”期间卫生监督工作的紧急通知》文件精神。4月28日至30日，铜山县卫生监督所组织25名卫生监督员、45名乡镇卫生检查员，开展了针对全县20个乡镇的集贸市场、超市、副食店、宾馆、饮食店，特别是旅游接待点、农家乐等食品经营场所进行了拉网式安全专项检查。
本次重点检查了卫生许可证，从业人员健康证明，原料采购、索证、验收情况，原料卫生、食品添加剂使用情况，冷菜间卫生，餐饮具消毒情况。抽查了生肉、熟卤菜、水发菜、饮料、鲜榨果汁、奶制品、食用油、儿童食品等与群众关系密切的食品。每到一处,检查人员都仔细地检查了：销售食品有无过期、采购时是否依法索证、食品贮存条件是否符合卫生要求、有无滥用添加剂行为、是否销售未经检疫的不合格猪肉、大型餐饮活动是否遵守24小时留样制度等。检查情况表明，各生产经营单位秩序良好，安全工作基本到位，经营者食品卫生意识明显增强。检查人员在检查中对个别存在问题当场提出了整改意见。
同时，所领导要求监督所及防保站值班人员，在“五一”期间，严格遵守节日值班制度，保证每天24小时通讯畅通，及时处置各种投诉举报案件及突发事件，确保节日期间食品卫生安全。
供稿: 铜山县卫生监督所 孙燃
