市卫生局、卫生监督所专项整治督查组对铜山餐饮消费环节两项专项整治工作进行督导
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-03-29浏览量：
3月27日上午，由市卫生局法监处胡良玉处长带队的市打击滥用食品添加剂以及病死病害猪肉非法交易专项整治工作督查组一行4人到达铜山县，督导检查专项整治工作。
督查组首先听取了县卫生局此两项专项整治工作汇报，查看了专项整治工作资料，包括成立领导小组、整治方案、自查自纠、媒体宣传报道、立案查处、受理投诉举报情况等。随后现场督查了省医药高等学校食堂、国源宾馆、棠张镇春生酒店、棠张镇王府大酒店4家餐饮单位，看其在食品加工制作过程中是否存在添加非食用物质和滥用食品添加剂现象。在使用和采购食品添加剂时是否能够按照卫生监督要求做到“五个一”标准。在采购猪肉时是否选购经检疫机构检疫合格的肉品，是否严格索证索票，建立台账记录。
督查组充分肯定了铜山县两项专项整治行动自开展以来，在组织领导、方案制定、责任分工、机制建立和措施落实等方面所取得的成绩。使 “餐饮单位是食品安全的第一责任人”的意识得到了提高。反馈中，督查组对发现的个别问题提出了整改意见，并对我县进一步做好专项整治工作提出了明确要求。县卫生局、卫生监督所主要领导陪同检查。
供稿:铜山县卫生监督所朱培峰
