一、加强领导，狠抓监督措施的落实。区监督所本着对人民群众身体健康和生命安全负责的态度，高度重视国庆、中秋节日期间的食品卫生监督管理工作，从即日起结合正在进行的小餐饮业专项整治工作，进一步加强领导，制定了“国庆”“中秋”期间食品卫生安全监督工作方案,建立健全了工作责任制，确保各项监督措施落到实处。

二、集中力量，开展食品卫生监督检查。区监督所在国庆、中秋节前及期间，将相对集中地以承办聚餐、筵席的餐饮酒店为重点开展卫生监督检查，将水产品与肉食品的采购、食用油脂的使用与回收、餐饮具的清洗消毒、卫生设施的正常运转和食品卫生管理制度的落实情况作为检查的重点内容，并及时依法查处检查中发现的违法行为。同时节日期间，成立巡查小组每天对辖区内各大商场、超市、卖场食品卫生进行巡回监督检查。

三、突出重点环节，强化卫生监督监测，加强对餐饮业餐具消毒、凉菜制售等重点环节的监督监测，尤其加大对婚宴等大型集体用餐的监管，禁止餐饮单位超负荷运转; 加强对旅游景点及周边宾馆饭店等的监管力度; 加强对月饼、乳制品、卤菜等高危食品生产经营卫生监督监测。

四、严格报告制度，做好突发事件应对准备。区监督所成立了由所领导为组长的突发公共卫生事件应急处理小组,节日期间，全面启动食物中毒及突发公共卫生事件应急机制，切实加强值班制度落实，确保24小时电话畅通。一旦发生食物中毒事故，在积极救治病人、及时调查原因的同时，按规定程序及时报告。（泉山区卫生监督所）