一年一度的全国普通高校招生统考已经结束，高考期间是考生家长活动集中，社会十分关注的时期。连日来天气炎热，食物容易腐败变质。餐饮、食品,、消费正值旺季也是容易发生食物中毒的主要时段。
为了保证全县5个考点，9830名考生，700余名监考服务老师能有一个卫生、安全的高考环境，铜山县卫生局按照县委、县政府的有关要求，并依据<<食品卫生法>>、<<生活饮用水卫生监督管理办法>>、<<餐饮业食品卫生管理办法>>、<<学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定>>等法律、法规的要求，卫生局于高考前3天，5个考点各派驻2名业务精干的卫生监督员进行24小时卫生监督。考前对5个考点的170余名厨师及服务人员进行了岗前培训和考试，并且对供应师生的菜谱进行审查，发现可疑食品责令其不得使用，同时也加强了学校自备水源的监督检查。
铜山县卫生监督所为了使各项卫生措施落到实处，所领导在考前对各考点食堂进行了摸底，并在考试期间对各考点进行了突巡视，同时与各考点的卫生监督员签订了责任状，并且人手一份<<江苏省学校卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究办法>>。各个方面的严格要求，确保了此次高考食品卫生安全工作的圆满完成。（铜山县卫生监督所）