市卫生监督所关于举办学校食品卫生安全研讨会的通知

各大中专院校及有关单位：

　为加强学校食品卫生安全管理，研讨新形势下如何做好学校食品卫生安全和中毒事故的防范工作，更好地贯彻《学校卫生工作管理条例》和2002年11月1日起施行的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，经研究决定于2002年11月28日举办全市学校食品卫生安全研讨会。有关事项通知如下：
　　一、各大中专院校（分校）的食品卫生分管领导、分管人员、校医，各食堂承包人，校内商店（食品）负责人均应参加。各校将食品卫生安全管理制度和食物中毒应急方案或经验介绍一并带至会议。
　　二、会议将重点学习《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《江苏省学校集体食堂基本卫生要求》等法规和有关案例分析，提高守法意识和风险意识。探讨在食堂承包制和主管校长卫生安全责任制的新形势下如何明确校方、承包方、从业人员各自的职责和风险；如何改善食堂、食品商店建筑、设备、环境的卫生条件，满足食品采购、贮存及加工的卫生要求，加强自主管理与卫生监督的新措施、新办法，并指导各校食堂寒假改造方案，全面提高我市学校食品的卫生与安全水平。
　　三、会议于11月28日上午8点在市人才宾馆（西安南路28号云龙公园西门对面）6楼会议室召开，会期一天。联系电话：5800711

抄送：省卫生监督所、市卫生局

　　　　　　　　　　　　　　　　2002年11月18日