寄生虫致病微生物污染的水产品要依法销毁

　　本报讯（记者钱峰）卫生部8月25日发出紧急通知，要求加强水产品卫生安全监督管理，对发现寄生虫、致病微生物污染的水产品，要依法予以销毁。

　　通知要求，地方各级卫生行政部门要切实加强对水产品经营单位和餐饮单位卫生监督检查，督促餐饮单位加强自身卫生管理，对违法违规经营的要严肃查处。餐饮单位制售凉菜、水产品应当严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》操作，确保食品卫生安全。同时，要广泛开展食品卫生法律法规的宣传教育，使生产经营者和消费者了解摄食生鲜水产品可能感染食源性疾病的健康风险及预防措施和方法。（来源：健康报）