六品牌话梅抽检不过关 违规使用甜味剂
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2006-02-16浏览量：
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话梅可以说是大家都很熟悉的一种休闲食品，其酸酸甜甜的味道是很多女孩子的最爱。但是您可曾想到，有些话梅的甜味其实全是来自化学甜味剂的调配，而这些化学合成的甜味剂如果大量摄入，对人体会产生很大的危害。 |
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本报日前联合南京电视台南京质量报告记者一起，对市场上常见的十个品牌的话梅产品进行了抽样送检，结果显示，有6种被质检部门判定为不合格。 |
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抽检10品牌6个不合格 |
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记者在采访中了解到，大部分消费者在选购话梅的过程中一般都是依靠价格来判断选购方向。为了探究南京市场上话梅的质量情况，记者决定对市场上部分占有率较高的话梅品牌进行抽检。根据对市场话梅销量的了解，包括雅士利、康辉、珍奇味、含羞草等品牌的话梅在南京市超市商场销量较大。1月5日，记者在超市货架上随机购买了雅士利、康辉、珍奇味、含羞草等10个国内知名品牌的话梅。 |
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为了保证检测的科学性，每种品牌同一批号的产品都保证了250克的基础抽样量，随后记者将这批话梅样品送到了江苏省产品质量监督检验中心所，委托其对样品中防腐剂、甜味剂、色素和标签等关键项目进行检测。 |
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1月26日，江苏省产品质量监督检验中心所完成了这批话梅样品的检测工作，并依据GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》和GB7718-2004《预包装食品标签通则》出具了检测报告。检测结果显示，记者送检的10种话梅里有6种被质检部门判定为不合格产品。 |
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检测人员指出，按照国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》，话梅产品中的糖精钠每千克不能超过5克，甜蜜素每千克不能超过8克，安赛蜜含量每千克不能超过0.3克。而广东市珍奇味食品有限公司2005年8月26日生产的珍奇味话梅的糖精钠含量达到9.2克/千克，超标近一倍，甜蜜素含量达到10.1克/千克，超标25%。2005年10月30日由广东雅士利集团有限公司生产的广澳梅安赛蜜含量达到0.7克/千克，超标一倍多。 |
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甜甜的话梅其实没有糖 |
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在被记者送检的话梅中，大多数产品不合格的项目中都显示甜味剂添加超标。而甜味剂顾名思义是用来增加食品甜度的调味品，在食品中主要用来代替食糖。那么厂商为什么不使用食糖生产蜜饯而使用化学甜味剂呢？ |
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南京市米兰食品生物技术研究所所长陈和平介绍说，甜味剂能够降低生产成本，像甜蜜素的甜度是蔗糖的50倍到80倍，糖精钠的甜度是蔗糖的300倍到500倍，甜蜜素12块钱一公斤，糖精钠30块钱一公斤，你想想看他要是抵300公斤糖的成本是非常低的。 |
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记者又发现，这10种话梅里全部添加了化学甜味剂，少的添加了1种，多的甚至添加了3种不同的甜味剂。 |
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专家解释说，因为国家有标准，甜蜜素不得超过多少，糖精钠不得超过多少剂量，而将几种联合使用的话，甜味就会提高不少，而且单项检测都会出现没有超标或者稍微超一点点的情况。 |
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问题话梅有啥危害 |
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那么如果摄入这些过量的化学甜味剂会对人体产生怎么样的危害呢？据介绍，糖精钠是一种有机化学合成产品，虽然在味觉上能引起甜的感觉，但它不是食品，对人体也没有任何营养价值；当食用了较多糖精钠，就会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。同时还可能诱发膀胱癌。而甜蜜素摄入过量，同样会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。另外，安赛蜜虽然属于相对安全的化学甜味剂，但是过量摄入也会影响人体代谢，损害肝脏功能。 |
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本次检测发现，“雅士利”广澳梅、“含羞草”话梅、“夫子庙”话梅皇、“康辉”晶梅、广东果王“格格”梅这5个品牌的话梅都使用了化学甜味剂，但却没有在产品包装上标注出来。质检人员说，这几个品牌产品标签标注不真实，不能反映产品的真实属性，同时侵害了消费者的知情权，会影响消费者对产品的选购，甚至会误导消费者，因此也被判定为不合格产品。 |
