云龙区举办餐饮业、集体食堂食品安全培训班
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2010-04-06浏览量：
为进一步贯彻落实市卫生局关于开展餐饮服务环节重点问题整治工作的通知精神，积极促进和提高辖区餐饮业、集体食堂食品安全自身管理水平，云龙区卫生监督所于4月1至2日举办了两期餐饮服务单位、学校幼儿园食堂、建筑工地食堂等单位的食品安全培训班。
培训内容包括，食品索证、餐具消毒、废弃油脂管理及预防食物中毒等方面。此次培训专门邀请了市卫生监督所应急处张广金处长到会讲课。
两期培训班，共有111家单位的卫生管理负责人参加，发放相关的专题培训材料120份。同时，区监督所对各单位详细部署了此次专项整治工作的重点要求，并与各单位签订了《2010年云龙区餐饮业、集体食堂食品安全责任书》。
此次培训班的举办，为促进我区当前开展的餐饮业及餐具集中消毒卫生专项整治工作奠定了良好基础。
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（云龙区卫生监督所)
