徐州市卫生监督所做好“五一欢乐购，相聚在徐州”及“五一”节日期间食品安全保障工作
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-04-28浏览量：
“五一”劳动节、端午节即将来临，市政府和卫生局对节日期间食品安全提出了明确要求。为贯彻落实市委办公室、市政府办公室印发的《“五一欢乐购，相聚在徐州”活动总体方案》的通知和《市卫生局关于加强“五.一”期间卫生监督工作的紧急通知》文件精神，徐州市卫生监督所监督一处向参加此次餐饮展销活动四个区（鼓楼、云龙、九里、泉山）下发了文件（徐卫监所便函[2009]4号），要求各单位按照谁发证，谁负责的原则，充分认识餐饮展销期间卫生监督工作的重要性，严格履行卫生监管责任，周密细致安排，加大食品卫生执法监督力度，切实把食品卫生安全落到实处，防止食物中毒和各类食源性疾病的发生，切实做好此次大型餐饮展销活动期间食品安全保障工作。
对于市管单位，我所结合我市节日消费特点，以社会餐饮单位的食品卫生为重点，从环境卫生、食品加工工艺流程、食品原辅料采购索证验证、餐饮具消毒、从业人员健康管理等方面进行检查，坚决消除各类卫生安全隐患，为消费者提供卫生、安全的饮食环境。同时安排卫生监督员到聚餐较为集中的餐饮单位进行巡查，确保节日期间食品安全工作。
供稿： 监督一处 马慧
