市卫生监督所组织餐饮行业餐饮具消毒专项整治验收
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-04-02浏览量：
春季是各类传染病和食源性疾病的高发季节。为预防和控制食物中毒和食源性疾病的发生，保障全市餐饮业食品安全，营造和谐的社会环境，市卫生监督所从2月底开始至5月底在全市范围内开展餐饮业餐饮具消毒的专项整治工作。专项工作分为清理整顿阶段、组织验收阶段、巩固和总结评估阶段。当前，市卫生监督所正开展对各县（市）、区前一阶段清理整顿工作的验收检查工作，并针对县区整治工作中的难点提供法律、技术指导和支持。
4月2日，市卫生监督所公共卫生应急处卫生监督员先后来到金地源大酒店、金红牛酒店对餐饮具消毒进行检查。金地源大酒店存在无专用消毒间，使用化学消毒法而操作人员不能说清消毒液配制及使用方法，保洁柜未封闭，消毒后的餐具上台后存放时间过长等问题。金红牛酒店存在消毒柜和消毒间分离，消毒柜数量少（仅1台）、体积小，不能满足日常餐具消毒需要，消毒柜内存放未经清洗、有明显污渍的湿巾等现象。执法人员当场责令从业人员进行整改，现场采样进行消毒效果评定，并将根据检验结果进一步处理。
市卫生监督所严格履行法律职责，根据不同疾病和健康隐患的特点和季节特征针对性地开展工作，对群众关注、涉及民生及群体健康的公共卫生问题进一步加强整治力度，为人民群众的健康服务。
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(供稿：公共卫生应急处 图片：王庆骧)
