为加强我市学校内食品生产经营单位的日常监管力度，有效地预防了食物中毒等食源性疾患事件的发生，我所于2月至3月中旬对徐州工程学院南三环校区、徐州医学院、徐州财经学校、徐州建筑职业技术学院食堂、徐州师范大学云龙校区、徐州市幼儿师范学校等云龙辖区范围内学校内食堂以及食品经营超市的食品生产经营情况进行了监督检查。

从本次检查情况来看，经过在全市实施学校食堂量化分级管理制度，我市的学校食堂的卫生状况有显著的改善，加工场所能保持内外环境整洁；卫生设施基本健全并正常使用；大部分经营单位卫生许可证，从业人员健康证明齐全，并且够穿戴整洁的工作衣帽，保持良好的个人卫生；食品生熟分开，食品标识基本符合卫生要求等。检查中也发现有部分食品生产经营单位从业人员更换频繁无健康证明或未穿戴整洁的工作衣帽上岗，加工场所卫生状况较差，垃圾、污水随处可见，存在使用超过保质期限的食品，食品标识不规范等违规现象，给广大师生的带来饮食卫生安全隐患。对这些问题我们下达了监督意见书，责令限期整改，提出具体改进意见，同时对硬件设施改造以及可能发生肠道传染病和食物中毒的重点环节做了重点指导。对于部分食品生产经营单位严重违反《食品卫生法》的行为均给予立案查处。

学校食品卫生事关我市学生身体健康和生命安全，今后的工作中，我们将结合创建国家卫生城市工作的要求，加大对学校食品卫生的监管力度，扩大和巩固学校食堂量化分级管理制度的实施，逐步完善对学校食堂监管的有效模式和方法，建立并巩固生产经营单位自觉自律的长效管理机制，同时充分利用各种新闻媒体和途径，加大对食物中毒预防的宣传力度，提高从业人员对食物中毒危害的忧患意识，努力营造全社会共同关注食品安全的浓厚氛围，降低食物中毒发生的风险，保障学校的食品卫生安全。（供稿：监督一处李桂荣）