在接到省卫生监督所关于严查“苏丹红一号”的通知后，我所稽查处立即召集全处卫生监督员开会，要求在抓好“四城同创”工作的同时，对辖区内餐饮业、熟卤业等经常使用色素的行业进行监督检查。
“苏丹红”色素包含苏丹红一、二、三、四号，是一种红色的工业合成染色剂，属于偶氮类化工原料。研究表明，这种染色剂会导致鼠类患癌，在人类肝细胞研究中也显现可能致癌的特性。我国以及世界上许多国家都禁止该染色剂添加到食品中。目前，各媒体报道，广州田洋食品有限公司在生产“辣椒红一号”过程中，加入了“油溶黄”化工颜料，“油溶黄”已被检出含有98%的“苏丹红一号”。
在接到上级任务后，稽查处卫生监督员立即行动，对辖区内分管单位进行了彻底检查，在此次清查中共检查餐饮单位45家，熟卤生产销售单位18家，截止至发稿时为止，未发现可疑产品，根据全所的统一部署，稽查处将在抓好“四城同创”工作的同时，继续严查“苏丹红1号”。（稽查处孙文胜、张峰）