蜜饯是深受消费者喜爱食品之一，也是人们走亲访友馈赠的礼品之一，无论老人还是孩子，在看电视或外出旅游都喜欢品尝些蜜饯，蜜饯已成为一种极受欢迎的休闲食品。面对市场上名目繁多的蜜饯，消费者如雾里看花，很难识别其是好是坏，是优是劣，特别是市场上有些蜜饯没有外包装，消费者在购买时更难识别。另外市场上一些假冒伪劣商品日趋猖獗，在食品的市场上也出现了冒牌产品。
近日，我所对全市各大超市的果脯蜜饯进行了抽样检查，主要检查项目为菌落总数、大肠菌群、致病菌、苯甲酸钠、糖精钠的含量及外包装标识等，在检查中我们发现大部分的抽检食品都是合格的，基本符合国家相关标准。
我所专家提醒广大消费者：在购买蜜饯时，首先要看产品的各种特点，特点包括产品的组织和形态，组织表示产品的内在品质，通常包括1、肉质细腻程度；2、糖份分布渗透均匀程度；3、颗粒饱满程度。而形态则表示产品的外观，通常包括：1.形态、大小、长短、厚薄是否基本一致；2.产品表面附着糖霜是否均匀，有无皱缩残损，破裂和其它表面缺陷；3.颗粒表面干、湿程度是否基本一致。其次是看该产品的滋味气味及杂质，滋味与气味表示产品的风味质量（包括味道与香气），各类产品应有其独特的香味，不得有异味。杂质是指各类产品不允许有外来杂质，如砂粒、头发丝等等。另外蜜饯产品外包装必须符合GB7718《食品标签通用标准》规定要求，无论是袋装、盒装、瓶装的小包装还是散装的蜜饯外包装都必须标明：食品名称，配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或/保存期，产品标准号。（监督一处提供线索 办公室供稿）