为进一步加强徐州市餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督管理，确保餐具、饮具的产品质量，切实保障广大人民群众的身体健康。2021年4月30日，徐州市卫生监督所对某餐具、饮具集中消毒服务单位负责人进行了约谈。

李翌丞副所长和所综合业务处曹俐处长参加了约谈。对餐具、饮具集中消毒服务单位提出了几点具体要求：一是要求餐具、饮具集中消毒服务单位设立卫生质量检验室，配备相关仪器、设备及检验人员，对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格并随附消毒合格证明方可出厂；二是要求餐具、饮具集中消毒服务单位严格按照《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》的要求，确保厂区环境整洁，无积水，各功能间（区）配置有效的防尘、防虫、防鼠、通风等设施，包装间入口处设置洗手、消毒、二次更衣设施等通过式预进间，包装间配备有效的空气消毒设施；三是要求餐具、饮具集中消毒服务单位设置卫生质量管理部门或配备专、兼职卫生管理员建立健全生产过程记录制度和出厂检验制度，各项记录完整，保证溯源，不得随意涂改。

最后，餐具、饮具集中消毒服务单位负责人承诺，对本单位的食品卫生安全负全面责任。自觉接受社会监督，对公众负责,遵守相关法律法规和有关制度，接受监督与管理，接受相关公示结果，对违反法律法规、规范的行为承担相应的法律责任。对检验不合格的餐具、饮具坚决不出厂，切实维护广大群众身体健康。

下一步，卫生监督机构将继续加强餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督检查，对存在违法行为的企业坚决立案查处，绝不姑息，切实保障市民“舌尖上的安全”。

综合业务处  司璐