为进一步加强全县现制现售饮用水的卫生安全监管，规范现制现售饮用水生产经营行为，切实保障全县人民群众身体健康，根椐《沛县关于开展2021年现制现售饮用水重点监督检查的通知》沛卫监所【2021】8号文的要求，沛县在全县范围内开展现制现售饮用水专项监督检查工作。

此次监督检查分三阶段：第一阶段：自查自纠和排查摸底阶段。第二阶段：集中监督检查阶段。在做好辖区内现制现售饮用水经营单位的监督普查工作基础上，摸清底数，及时掌握各单位经营变化情况，集中对新增经营单位进行备案，规范化管理。第三阶段：回头看阶段,全县范围内随机对40家单位进行水质抽检，并将对水质抽检结果向社会进行公布。