按照《市卫生监督所关于举办学校食品卫生法规培训班的通知》（徐卫监所〔2003〕55号）的要求，市卫生监督所于2003年10月21日至22日在人才宾馆召开了2003年秋季市区学校食品卫生法规培训班。来自市区56所学校的单位负责人、食品卫生管理人员及承包经营者共213人参加了学习。主要学习了《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学生集体用餐卫生管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及《食品卫生监督量化分级管理指南》等内容。
本次培训班按照《卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神，逐项讲解了卫生许可审查量化和经常性卫生监督量化评分表，要求市区食堂在11月底以前完成量化分级的自评打分和申报工作。培训班印发了培训教材，组织了考试，并发放了考试合格证。
通过两天的学习，大家对学校食堂实施卫生监督量化分级管理的认识有了进一步的提高，一致认为推行量化分级管理意义重大，既强化食品卫生监督管理，又提高单位的自身管理水平，可从根本上保证食品的卫生安全。