为了保证市民过一个安乐祥和的国庆节，我所根据省、市有关文件精神，认真开展了节日食品市场整顿，使我市的食品卫生质量有所提高。节前主要做了以下几方面工作：
一、餐饮企业的整治
根据我市9、10月份婚宴举办高峰期的特点，我所印发了《关于国庆假日期间预防食物中毒事故的紧急通知》，并召开会议专门部署落实。同时，从以下方面加强监督管理：
1.建立健全企业采购制度。全市各卫生监督机构在监督检查中，督查企业的原料采购制度的落实情况，主要包括米、面、肉、调味品、水产品、畜禽产品等各类食品或原料的索证和验收制度，经过整治，我市的企业卫生制度建立率达98%以上。
2.开展卫生许可证整治，取缔非法经营。各地在监督检查中，对企业的卫生许可证进行了拉网式的清理工作。凡有证企业，检查其卫生设施，制度落实情况。无证企业一律取缔，据统计，近期全市共取缔无证食品摊贩312户，同时对从业人员健康证进行梳理，针对餐饮业从业人员流动性大的特点，加大监督频次，大大提高了从业人员健康证持证率，同时各地也积极协同城管等部门取缔街头巷尾无证摊贩，净化市场环境。
3.加强监督检查，严查餐饮业使用亚硝酸盐和卤水行为。
二、学校食品卫生整治
根据徐州市学校食品卫生专项整治方案和市卫生局、教育局联合下发的《关于开展学校食品卫生安全监督检查的通知》精神，节前，各卫生监督机构对全市各级各类学校、幼儿园进行了检查，共检查市区大中专院校14所和中学14所，小学18所。各类幼儿园58所，城镇和农村的185所中学，56所小学和86所幼儿园，2个学生奶定点生产企业和2个学生集体供餐单位。主要做了以下几方面的工作：
1.举办培训班，使各校守法意识和风险意识有所提高。各地根据整治方案的要求，开学伊始，即举办学校食堂负责人法律法规、食品卫生知识培训班，宣传《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《学校集体食堂卫生监督管理业务工作导则》，明确了学校食品卫生主管校长负责制和各岗位责任，建立健全了食物中毒及传染病疫情报告制度，使学校食品卫生纳入法制化和制度化管理的轨道。
2.严格要求，集中整治。
整治工作重点是各校健全采购、验收制度、卫生许可证和从业人员的健康证情况，健全事故报告制度和签订责任制情况。
各地根据通知要求，于9月4日开始，开展了半个月的集中整治。对一些学校食品的原料采购把关不严，包括存储杂乱、索证制度不健全、食品生产过程不符合卫生要求、从业人员不体检及有的学校未经许可擅自开办学校食堂，各地依法采取了取缔、限制整改措施，对情节严重的给予了相应的行政处罚，十多天来，共处罚35起，罚款3.05万元。
3.齐抓共管，切实保证学校食品卫生安全
为规范学校食堂和学生集体用餐的监督管理，防止食物中毒事故的发生，我市卫生监督所根据市卫生局的要求，拟出了《加强学校卫生防疫和食品卫生工作的意见》，报市政府批准并已下发。近期下发了《徐州市学校食堂卫生管理评价方案（试行）》，各级正在积极贯彻执行。市卫生监督所拟定的学校食品卫生安全培训计划，正着手实施。与教育行政部门联合进行的卫生督查行为，也即将开始。
三、开展对保健食品市场的整顿。针对节日保健品市场，全市各卫生监督机构加强对各食品批发市场、商场、超市、药店经销的保健品进行认真的检查，核查各经销单位索取的保健食品批准证书和卫生检测报告，核对宣传材料，保健食品说明书，对不符合要求的一律查处，有力净化了节日保健食品市场。
此外，还组织力量对我市的饮用水源，纯净水生产企业，旅游景点的餐饮、商店等进行了认真检查，确保市民饮用水安全和游客的饮食安全。
为了应对节假日可能发生的突发公共卫生事件，我所专门下发文件要求各地成立《国庆节期间突发公共卫生调查处理领导小组》和由业务水平高的卫生监督员组成的《食物中毒事件处理小组》、《饮用水和学校食品卫生事件处理小组》、《职业卫生和放射卫生事件处理小组》，做好各项应急准备，领导亲自带班，落实节日24小时值班制度，确保市民过一个安乐祥和的节日。