为推进餐饮具消毒行业健康科学发展，营造诚信市场环境，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等有关要求，在总结2019年示范企业创建的基础上，市卫生监督所组织制定了《徐州市餐饮具集中消毒服务单位信用评价工作方案》。

徐州市餐饮具集中消毒服务单位信用评价根据《徐州市餐饮具集中消毒服务单位信用评价评分表》，以及本年度日常监督和抽检结果，最终评定辖区内各餐饮具集中消毒服务单位信用等级。评价结果将作为下一年度监督频次调整的依据，以合理分配监督资源，实施动态管理。信用评价等级由市卫生监督所统一汇总、复核后向社会公布。

通过推行餐饮具集中消毒服务单位信用评价工作，可以全面加强餐饮具集中消毒企业管理，提高餐饮具集中消毒企业的社会责任意识，督促指导餐饮具集中消毒服务单位落实主体责任，规范生产经营自律行为，提高餐饮具消毒卫生质量，确保食品安全。

  综合业务处  司璐