丰县卫生监督所开展餐饮具集中消毒单位专项监督检查
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2017-03-14浏览量：
为了切实加强餐饮具卫生安全监督管理，有效预防传染病的发生，更好地保障公众的健康安全，近日丰县卫生监督所对全县餐饮具集中消毒单位进行了一次全面监督检查。
此次检查以企业生产条件、卫生管理及原材料使用、工艺流程、设施设备、工作环境、消毒方法、使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料、索证索票、从业人员是否持有效健康证明和卫生知识培训合格证、包装标示等情况为重点进行严格细致深入的检查，对已消毒餐饮具进行现场抽检，检查发现，各企业总体卫生情况良好，但也发现个别企业生产环境杂乱，未设置化验室，包装间个别从业人员未佩戴口罩等问题。
针对发现的问题，卫生监督执法人员对企业提出卫生监督意见，责令整改，并对企业的负责人现场进行《餐饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》知识宣传。
餐饮具清洗消毒直接关系着老百姓“舌尖上的安全”，下一步，丰县卫生监督所将继续加强辖区内餐饮具集中消毒单位的监管，增加检查频次，强化对问题较多企业的抽检，规范企业的生产经营行为，增强餐饮具集中消毒单位法律意识，促进餐饮具集中消毒单位的自律和诚信经营，进一步提高餐饮具集中消毒行业的整体卫生水平，推动群众食品安全满意度提升，切实保障人民公众的健康安全。
丰县卫生监督所 刘澄
