为进一步加强餐饮具集中消毒卫生安全监督工作，有效预防食源性疾患的发生，保障人民群众身体健康，根据《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》、《消毒管理办法》的规定，我所于2015年11月24日对辖区内餐饮具集中消毒单位进行了专项卫生监督检查及抽检工作。
    此次专项行动共出动卫生监督员3人次，执法车辆1辆次，共检查辖区内餐饮具集中消毒单位2家。重点检查了餐饮具集中消毒单位的生产场所卫生、清洗消毒流程、设施设备运转情况、从业人员培训合格及健康证明、使用的洗涤消毒产品合格证明文件、生产记录、餐饮具检验报告、包装及标签等内容是否符合有关规定要求。检查结果表明，2家餐饮具集中消毒单位全部在工商部门进行了注册、均能够按照要求和流程对餐饮具进行清洗消毒。卫生监督员结合现场监督检查情况，分别书写了《餐饮具集中消毒单位现场监督检测表》、《卫生监督意见书》和《非产品样品采样记录》，单位负责人陪同检查并现场签收。
    同时，本次监督检查过程中，对2家餐饮具消毒单位生产的餐饮具进行抽检，共抽检40份样品，并委托沛县疾病预防控制中心按照《食（饮）具卫生标准》（GB14934）对样品的大肠菌群进行检测。
    我所将向社会公布这次餐饮具集中消毒单位卫生监督检查结果，对抽检不合格的餐饮具集中消毒单位，将按照《消毒管理办法》及有关规定进行处罚，并通报当地市场监督管理部门。
    通过此次专项监督检查，一定程度上规范了餐饮具集中消毒单位的生产经营行为，提高了企业依法生产经营、诚实守信的自觉性。我所将使餐饮具集中消毒单位监督工作和抽检工作常态化、制度化，确保消费者用上放心、安全的餐饮具。

                                                       沛县卫生监督所 医疗监管科