贾汪区召开学校食品安全暨量化分级管理通报会
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2011-11-22浏览量：
为认真贯彻市食药监局、市教育局《关于迅速开展学校食堂食品安全整治，严防食物中毒事件发生的紧急通知》及上级《关于全面推行学校食堂食品安全监督量化分级管理工作实施意见》文件精神，更好地落实学校食堂食品安全监管工作，11月17日下午，区卫生监督所会同区食药监局、区教育局联合召开全区学校食堂食品安全暨量化分级管理通报会。
会上，区卫生监督所周忠孝所长全面分析了辖区学校食堂食品安全工作现状，充分肯定了通过量化分级管理工作学校食品安全所取得的成绩，主要表现在学校食堂在硬件设施、内部管理及食品安全保障水平上明显高；学校食品安全校长负责制，食品安全第一责任人的责任得到了较好落实；食品及其相关产品采购查验和索证索票制度、餐具消毒制度、食品留样等相关制度较为健全并得到有效落实。但仍存在学校食堂硬件建设发展不平衡；对社会承包经营的食堂管理不规范；学校周边小卖部及流动摊点较多，假冒伪劣食品和“三无”食品严重威胁学生饮食安全等问题。会议通报了全区84家学校食堂（含幼儿园）的量化分级等级，其中A级单位7家、B级单位46家、C级单位31家。
会议部署了下一阶段学校食堂几项重点工作。一是全面实行量化分级管理和食品安全信誉度公示制度。将餐饮服务许可证、食品安全承诺书、食品安全信誉等级等内容以公示牌在学校餐厅予以公示，对食品安全信誉等级实行动态管理；二是强化管理严把学校食品安全“六大关口”，即餐饮许可关、原料采购关、食品加工关、食品留样关、餐具消毒关、食品添加剂使用关。严格执行学校食堂自查报告备案制度。三是加强食品安全培训教育，提高从业人员和学生的食品安全意识和法制意识。四是加强监督，严查各类学校食品安全违法行为，决不姑息。区教育局张云科长就学校食堂量化分级管理工作所取得的成绩给予充分肯定，同时对下一步食堂监管工作提出了相关工作要求。全区各教育中心校、各中学、小学、幼儿园、驻贾各高校食品安全负责人，各镇卫生院卫生监督协管员130人参加会议。
贾汪区卫生监督所办公室
