丰县卫生监督所圆满完成“中国●丰县第二十一届红富士苹果节”期间食品安全保障工作
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2010-10-28浏览量：
10月25日“中国·丰县第二十一届红富士苹果节”在丰县召开，根据县委县政府的要求，丰县卫生监督所选派9名卫生监督员于9月24日上午10时入驻接待单位丰县凤城宾馆、丰县星海天大酒店、丰县金富豪大酒店，对接待单位的食品安全、公共场所卫生及生活饮用水卫生实行全程卫生监督和保障。
保障期间，卫生监督员检查了接待单位的卫生许可证、从业人员健康证明、食品采购索证、内外环境卫生、食品加工场所设备布局和工艺流程、凉菜间卫生、餐具清洗消毒和保洁、厨房冰箱内食品存放情况、食品加工及服务人员的个人卫生和操作卫生、食品仓库、公共场所卫生及二次供水卫生等，审查了供应食品菜单，落实了供应食品留样工作。对检查中发现的问题，卫生监督员下达了卫生监督意见并责令其立即整改。
保障期间，卫生监督员工作认真负责，每日数次巡查现场，及时发现问题，解决问题，并坚持每日撰写工作日志，制作了丰县卫生监督所重大活动（会议）餐饮、饮水、公共场所卫生安全保障档案。卫生监督员与接待单位工作人员积极沟通，有效合作，经过共同努力，圆满完成了本次保障任务。
