丰县部署开展地沟油整治和餐厨废弃物管理工作
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2010-09-26浏览量：
近日，县政府办公室下发《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》，要求采取切实有效措施，着力解决“地沟油”回流餐桌问题，深入推进食品安全整顿工作，切实保障我县人民群众饮食安全。
一是严厉打击非法生产销售“地沟油”行为。二是严防“地沟油”流入食品生产加工和餐饮消费环节。三是切实规范餐厨废弃物处置行为。四是进一步加强餐厨废弃物收运管理。五是建立健全餐厨废弃物管理台账制度。六是加大对违法违规行为查处的力度。七是推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。
意见指出，开展“地沟油”专项整治和餐厨废弃物管理工作，关键在落实责任。一要强化食品生产经营和餐饮服务单位主体责任，组织有关部门开展辖区内食品生产经营和餐饮服务单位采购、销售、使用安全合格食用油承诺活动并签订诚信承诺书。二要建立“地沟油”整治和餐厨废弃物管理镇长负责制，逐级落实整治和管理工作责任。三要落实相关部门监管职责，建立健全政府各相关部门监管信息交流与反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制，实现对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患和死角。
（丰县卫生监督所 崔景泉）
