开发区卫生监督所开展食品采样工作
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2010-07-28浏览量：
为了配合省卫生厅食品抽检工作，同时结合我区创建文明城市工作的需要，7月20日 ，区卫生监督所联合区疾控特邀市疾病控制中心对我区部分工地食堂以及餐饮单位进行了食品抽检。
本次抽检对象为金山桥主城区的南通卓强建筑工程有限公司工地食堂及金山桥街道和大庙镇利民巷一条街的餐饮单位，抽检范围为餐饮单位所使用的大米、面粉、豆制品、食用油、猪肉、凉拌菜等食品原辅料和一次性筷子、快餐盒等食品餐具，本次共抽检餐饮单位15家，采集样品 92份。本次抽检样品由省疾控中心统一做微生物和理化检验，目的为进一步摸清我区餐饮行业的卫生状况。
在采样同时，卫生监督员还仔细检查了卫生许可证、从业人员健康证两证上墙、食品原辅料采购索证台帐记录、餐具消毒保洁、食品留样等工作，并对薄弱环节进行了卫生指导。
（开发区卫生监督所）
