邳州市开展餐饮单位食用油脂、一次性筷子抽样监督检查
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2010-04-07浏览量：
根据全省的统一工作部署，自即日起到4月20日，邳州卫生监督所将对全市餐饮单位采购和使用食用油脂、一次性筷子的情况进行重点抽样监督检查，开展专项整治行动。
一是按照属地管理的原则，组织对餐饮单位的食用油脂、一次性筷子进货查验记录及索证索票落实情况进行严格检查，如果发现这些单位采购的食用油脂来源不明或者采购和使用“地沟油”、一次性筷子影响食品安全的，则监督他们立即停止使用并销毁，情节严重的吊销许可证。同时指导餐饮单位严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处置废弃油脂。
二是严防不符合安全标准的食用油脂、一次性筷子进入餐饮服务环节，依据GB19790.1、GB19790.2、GB14934等卫生标准，我市联合疾病预防控制中心相关人员开展针对性的监督抽验活动，并认真填写专项整治行动报表，及时收集汇总上报。通过抽样检测，发现问题的单位将依法严肃查处、决不姑息。
(邳州卫生监督所 戴平)
